طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد

طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد المُناسبات السَعيدة تَقْتَرِن دَائِمًا بِوُجُود صِنْفٍ مِنْ الكيك فِيهَا فَلَا يُمْكِنُ تَجَاوَز حَفْل عِيد مِيلاَد بِدُونِ وُجُودِ قَالِب مِن الكيك ، وَالْأَمْر نَفْسِهِ فِي حَفْلاَت الخطوبة وَالزِّفَاف ، والخطوبة وَأَيّ حَفْلَةٌ سَارَة خَاصَّة ، فَهُنَاك نكهات مُتَعَدِّدَةٍ مِنْ الكيك فَهُنَاك كِيكَة الشوكولاتة وكيكة البُرْتُقال وكيكة النسكافيه وكيكة الْجُرُز ، وَتَزْيِين هَذِهِ الْأَنْوَاعِ مِنْ الكيك بِعِدَّةِ طُرُقٍ فَمُمْكِنٌ تَزَيُّنُهَا بِحَوْز إلَهٌ أَوْ صُوص مُعَيَّنٍ أَوْ حُبَيْبَاتٌ الفارميسلو ،  وسنقدم الْيَوْم طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد، فَهِي تَسْتَغْرِق فِي التحضير مُدَّة 30 دَقِيقَةٌ ، و 40 دَقِيقَةٌ أُخْرَى فِي الطَّبْخ ، ونحتاج لِعَمَل هَذِه الكيك عِدَّة مُكَوَّنَات مِنْهَا للكيك نَفْسِهِ وَمِنْهَا للحشوة ، لِذَلِك سنقوم الْيَوْم بالتعرف عى طَرِيقَة عَمِل كيك مُحَشِّي بالكاسترد خَطَؤُه بِخُطْوَة ، وسنتعرف عَلَى كَافَّةِ الْمُكَوِّنَات اللَّازِمَة .طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد

 

 

مقادير عمل كيك محشية بالكاسترد

• 200 غرام زبدة مذابة
• 3 بيضات
• 300 غرام سكر ناعم
• 500 غرام دقيق
• للحشوة
• 200 غرام سكر ناعم
• 3 بيضات
• قشور 2 ليمونة
• 3 حبات عصير ليمون
• 190 غرام زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

كيفية عمل كيك محشية بالكاسترد

 

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180ْ ، نحضر  القالب ونضع فيه ورق زبدة ، نخلط في وعاء كلاً من الزبدة والبيض والسكر الناعم والدقيق ونمزج المكونات جيداً حتى على عجينة لينة .
2. ونبدا بتحضير  الحشوة فنخلط السكر والبيض ونضيف قشور وعصير الليمون ونضعها على حرارة متوسطة، ثم نضيف مكعبات الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة ونحصل على مزيج بقوام سميك ، ننخل المزيج ونتركه جانباً حتى يبرد .
3. نمد ثلثي العجينة في القالب ونضع الحشوة، ثم نوزع ثلث العجينة المتبقية فوق الحشوة . نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب الكيك لوناً ذهبياً . بعد ذلك نترك الكيك يبرد لمدة 5 دقائق . يمكن تقديمه مع الكريما