طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد

طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد

طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد المُناسبات السَعيدة تَقْتَرِن دَائِمًا بِوُجُود صِنْفٍ مِنْ الكيك فِيهَا فَلَا يُمْكِنُ تَجَاوَز حَفْل عِيد مِيلاَد بِدُونِ وُجُودِ قَالِب مِن الكيك ، وَالْأَمْر نَفْسِهِ فِي حَفْلاَت الخطوبة وَالزِّفَاف ، والخطوبة وَأَيّ حَفْلَةٌ سَارَة خَاصَّة ، فَهُنَاك نكهات مُتَعَدِّدَةٍ مِنْ الكيك فَهُنَاك كِيكَة الشوكولاتة وكيكة البُرْتُقال وكيكة النسكافيه وكيكة الْجُرُز ، وَتَزْيِين هَذِهِ الْأَنْوَاعِ مِنْ الكيك بِعِدَّةِ طُرُقٍ فَمُمْكِنٌ تَزَيُّنُهَا بِحَوْز إلَهٌ أَوْ صُوص مُعَيَّنٍ أَوْ حُبَيْبَاتٌ الفارميسلو ،  وسنقدم الْيَوْم طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد، فَهِي تَسْتَغْرِق فِي التحضير مُدَّة 30 دَقِيقَةٌ ، و 40 دَقِيقَةٌ أُخْرَى فِي الطَّبْخ ، ونحتاج لِعَمَل هَذِه الكيك عِدَّة مُكَوَّنَات مِنْهَا للكيك نَفْسِهِ وَمِنْهَا للحشوة ، لِذَلِك سنقوم الْيَوْم بالتعرف عى طَرِيقَة عَمِل كيك مُحَشِّي بالكاسترد خَطَؤُه بِخُطْوَة ، وسنتعرف عَلَى كَافَّةِ الْمُكَوِّنَات اللَّازِمَة .طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد

 

طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد

 

مقادير عمل كيك محشية بالكاسترد

  • 200 غرام زبدة مذابة
  • 3 بيضات
  • 300 غرام سكر ناعم
  • 500 غرام دقيق
  • للحشوة
  • 200 غرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • قشور 2 ليمونة
  • 3 حبات عصير ليمون
  • 190 غرام زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

كيفية عمل كيك محشية بالكاسترد

 

  1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180ْ ، نحضر  القالب ونضع فيه ورق زبدة ، نخلط في وعاء كلاً من الزبدة والبيض والسكر الناعم والدقيق ونمزج المكونات جيداً حتى على عجينة لينة .
  2. ونبدا بتحضير  الحشوة فنخلط السكر والبيض ونضيف قشور وعصير الليمون ونضعها على حرارة متوسطة، ثم نضيف مكعبات الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة ونحصل على مزيج بقوام سميك ، ننخل المزيج ونتركه جانباً حتى يبرد .
  3. نمد ثلثي العجينة في القالب ونضع الحشوة، ثم نوزع ثلث العجينة المتبقية فوق الحشوة . نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب الكيك لوناً ذهبياً . بعد ذلك نترك الكيك يبرد لمدة 5 دقائق . يمكن تقديمه مع الكريما
3143 مشاهدة

اترك تعليقاً