طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد المُناسبات السَعيدة تَقْتَرِن دَائِمًا بِوُجُود صِنْفٍ مِنْ الكيك فِيهَا فَلَا يُمْكِنُ تَجَاوَز حَفْل عِيد مِيلاَد بِدُونِ وُجُودِ قَالِب مِن الكيك ، وَالْأَمْر نَفْسِهِ فِي حَفْلاَت الخطوبة وَالزِّفَاف ، والخطوبة وَأَيّ حَفْلَةٌ سَارَة خَاصَّة ، فَهُنَاك نكهات مُتَعَدِّدَةٍ مِنْ الكيك فَهُنَاك كِيكَة الشوكولاتة وكيكة البُرْتُقال وكيكة النسكافيه وكيكة الْجُرُز ، وَتَزْيِين هَذِهِ الْأَنْوَاعِ مِنْ الكيك بِعِدَّةِ طُرُقٍ فَمُمْكِنٌ تَزَيُّنُهَا بِحَوْز إلَهٌ أَوْ صُوص مُعَيَّنٍ أَوْ حُبَيْبَاتٌ الفارميسلو ، وسنقدم الْيَوْم طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد، فَهِي تَسْتَغْرِق فِي التحضير مُدَّة 30 دَقِيقَةٌ ، و 40 دَقِيقَةٌ أُخْرَى فِي الطَّبْخ ، ونحتاج لِعَمَل هَذِه الكيك عِدَّة مُكَوَّنَات مِنْهَا للكيك نَفْسِهِ وَمِنْهَا للحشوة ، لِذَلِك سنقوم الْيَوْم بالتعرف عى طَرِيقَة عَمِل كيك مُحَشِّي بالكاسترد خَطَؤُه بِخُطْوَة ، وسنتعرف عَلَى كَافَّةِ الْمُكَوِّنَات اللَّازِمَة .طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد
مقادير عمل كيك محشية بالكاسترد
- 200 غرام زبدة مذابة
- 3 بيضات
- 300 غرام سكر ناعم
- 500 غرام دقيق
- للحشوة
- 200 غرام سكر ناعم
- 3 بيضات
- قشور 2 ليمونة
- 3 حبات عصير ليمون
- 190 غرام زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
كيفية عمل كيك محشية بالكاسترد
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180ْ ، نحضر القالب ونضع فيه ورق زبدة ، نخلط في وعاء كلاً من الزبدة والبيض والسكر الناعم والدقيق ونمزج المكونات جيداً حتى على عجينة لينة .
- ونبدا بتحضير الحشوة فنخلط السكر والبيض ونضيف قشور وعصير الليمون ونضعها على حرارة متوسطة، ثم نضيف مكعبات الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة ونحصل على مزيج بقوام سميك ، ننخل المزيج ونتركه جانباً حتى يبرد .
- نمد ثلثي العجينة في القالب ونضع الحشوة، ثم نوزع ثلث العجينة المتبقية فوق الحشوة . نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب الكيك لوناً ذهبياً . بعد ذلك نترك الكيك يبرد لمدة 5 دقائق . يمكن تقديمه مع الكريما